Description

Recette du velouté de brocolis de Séverine

Une recette facile à réaliser en famille, proposée par Séverine L., dans le cadre de notre grand jeu de Noël gourmand 2020 !

Je vous propose la recette de notre velouté de brocolis ! Mes 3 enfants adorent.

Velouté de brocolis

Ingrédients :
1 oignon
2 gousses d’ail
2 pommes de terre
1 feuille de laurier (facultatif)
sel, poivre, curry,
gruyère, crème fraîche croutons
une cocotte minute

Faire dorer l’oignon et l’ail dans un peu de beurre.

Ajouter les brocolis, les pommes de terre et la feuille de laurier. Recouvrir d’eau environ 1cm au-dessus des légumes. Cuire 20min. à partir du sifflement de la soupape de la cocotte.

Mixer, assaisonner, sel-poivre, curry,… (ne pas oublier de retirer la feuille de laurier avant de mixer).

Déguster avec un peu de crème, des croutons, du gruyère?

Bon appétit !

Recette et photo @Séverine L. , novembre 2020