Description

La Recette de la galette des rois frangipane-chocolat trop « Miam-miam » !

Voici notre recette de galette des rois à la frangipane … avec en prime des petites pépites de chocolat  ; ça lui donne une petite saveur supplémentaire très agréable au palais !

Trop bonne, trop facile et rapide à réaliser … 🙂 !

Ingrédients : 
-2 pâtes feuilletées
-125g de poudre d’amande
-125g de sucre en poudre
-80g de beurre fondu (demi-sel bien sûr… on est en Bretagne 🙂 )
-2 gros oeufs
-des pépites de chocolat (une bonne poignée)
-1 fève
-1 jaune d’oeuf

Préparation :  

1. Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
2. Dans un saladier mélanger la poudre d’amande, le sucre, le beurre fondu et les oeufs, jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
3. Verser dans la pâte une poignée de pépites de chocolat et mélanger délicatement.
4.  Verser votre préparation sur la pâte feuilletée que vous avez disposée dans le moule à tarte.
5. Mettez votre fève dans la pâte.
6. Recouvrir de la 2ème pâte feuilletée en prenant soin de bien fermer les bords entre la pâte du dessous et celle du dessus.
7. Si vous le souhaitez, avec la pointe d’un couteau vous pouvez dessiner des motifs sur votre pâte feuilletée, en faisant attention à ne pas la percer.
8. Badigeonnez la pâte au pinceau avec le jaune d’oeuf (préalablement battu avec quelques gouttes d’eau), ce qui permettra à la pâte de bien dôrer à la cuisson.
9. Enfournez votre plat pour environ 25 min. à 180°.
   (Pendant que votre galette cuit, vous pouvez réaliser une couronne en papier/carton avec vos p’tits loups).

Et voilà, il n’y a plus qu’à déguster ! Nous on la préfère tiède !

Pour aller plus loin …

Avec Les Super Régaleurs, vous allez apprendre plein de choses sur la galette des rois :  origine, histoire, anecdotes, chansons… Vous allez adorer !

La radio des régaleurs vous présente la galette des rois :

https://www.youtube.com/watch?v=1idNLtju2W8